Colegio de Bachilleres del Estado de Chihuahua

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Elaboración de productos cárnicos / Gaetano Paltrinieri

Por: Paltrinieri, Gaetano.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroSeries (Manuales para educación agropecuaria. Industrias rurales ; 29).Editor: México : Trillas ; SEP, 2004Edición: 2.Descripción: 116 p. : il. ; 23 cm.ISBN: 968-24-1109-2.Tema(s): Cárnicos | Industria de la carne
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