La química y la cocina/ José Luis Córdova Frunz
Por: Córdova Frunz, José Luis.
Tipo de material: LibroSeries (La ciencia para todos ; 93).Editor: México : SEP ; FCE ; CONACYT, 2002Edición: 3.Descripción: 151 p. : il. ; 21 cm.ISBN: 968-16-6608-9.; 978-968-16-6608-8..Tema(s): Alimentos -- Análisis | Alimentos -- ComposiciónTipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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