Ciencia y tecnología culinaria : fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva / José Bello Gutiérrez
Por: Bello Gutiérrez, José
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Tipo de material: 
LibroEditor: España : Diaz de Santos, 1998Descripción: xv, 269 p. : il. ; 22 cm.ISBN: 84-7978-379-6.Tema(s): Alimentos -- Conservación | Nutrición | Alimentos -- Biotecnología
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Biblioteca Plantel 01 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | 5 | Disponible | 6895 | ||
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Biblioteca Plantel 01 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 1 | Disponible | 886 | ||
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Biblioteca Plantel 01 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 2 | Disponible | 887 | ||
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Biblioteca Plantel 01 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 3 | Disponible | 888 | ||
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Biblioteca Plantel 01 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 4 | Disponible | 6894 | ||
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Biblioteca Plantel 02 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 1 | Disponible | 26338 | ||
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Biblioteca Plantel 02 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 2 | Disponible | 26339 | ||
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Biblioteca Plantel 02 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 3 | Disponible | 26340 | ||
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Biblioteca Plantel 02 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 4 | Disponible | 26342 | ||
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Biblioteca Plantel 02 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 5 | Disponible | 26343 | ||
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Biblioteca Plantel 03 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 1 | Disponible | 25800 | ||
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Biblioteca Plantel 03 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 2 | Disponible | 25801 | ||
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Biblioteca Plantel 03 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 3 | Disponible | 25802 | ||
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Biblioteca Plantel 03 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 4 | Disponible | 25803 | ||
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Biblioteca Plantel 03 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 5 | Disponible | 25804 | ||
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Biblioteca Plantel 04 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 1 | Disponible | 33472 | ||
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Biblioteca Plantel 04 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 2 | Disponible | 33473 | ||
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Biblioteca Plantel 04 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 3 | Disponible | 33474 | ||
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Biblioteca Plantel 04 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 4 | Disponible | 33475 | ||
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Biblioteca Plantel 04 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 5 | Disponible | 33476 | ||
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Biblioteca Plantel 05 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 1 | Disponible | 39308 | ||
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Biblioteca Plantel 05 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 2 | Disponible | *99155* | ||
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Biblioteca Plantel 05 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 3 | Disponible | 39310 | ||
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Biblioteca Plantel 05 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 4 | Disponible | 39311 | ||
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Biblioteca Plantel 05 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 5 | Disponible | 39312 | ||
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Biblioteca Plantel 06 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | 47048 | ||
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Biblioteca Plantel 06 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | 2 | Disponible | 47049 | ||
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Biblioteca Plantel 06 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | 3 | Disponible | 47050 | ||
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Biblioteca Plantel 06 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | 4 | Disponible | 47051 | ||
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Biblioteca Plantel 06 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | 5 | Disponible | 47052 | ||
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Biblioteca Plantel 07 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | 47969 | ||
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Biblioteca Plantel 07 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | 2 | Disponible | 47970 | ||
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Biblioteca Plantel 07 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | 3 | Disponible | 47971 | ||
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Biblioteca Plantel 07 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | 4 | Disponible | 47972 | ||
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Biblioteca Plantel 07 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | 5 | Disponible | 47973 | ||
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Biblioteca Plantel 08 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | 2 | Disponible | 17369 | ||
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Biblioteca Plantel 08 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 1 | Disponible | 17368 | ||
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Biblioteca Plantel 08 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 3 | Disponible | 17370 | ||
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Biblioteca Plantel 08 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 4 | Disponible | 17371 | ||
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Biblioteca Plantel 08 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 5 | Disponible | 17372 | ||
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Biblioteca Plantel 09 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | 55076 | ||
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Biblioteca Plantel 09 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | 2 | Disponible | 55077 | ||
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Biblioteca Plantel 09 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | 3 | Disponible | 55078 | ||
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Biblioteca Plantel 09 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | 4 | Disponible | 55079 | ||
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Biblioteca Plantel 09 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | 5 | Disponible | 55080 | ||
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Biblioteca Plantel 13 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | 43454 | ||
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Biblioteca Plantel 26 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | 6 | Disponible | 9071 | ||
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Biblioteca Plantel 26 Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | 7 | Disponible | 9072 | ||
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Biblioteca SEA Chihuahua Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | Ej. 2 | Disponible | 11034 | ||
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Biblioteca SEA Juárez Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | 58259 | ||
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Biblioteca SEA Juárez Colección general | Colección General | TX 651 .B455 1998 (Navegar estantería) | 2 | Disponible | 58260 |
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